Las 12 cosas que debe saber sobre el incremento de precios en toda la comida durante la pandemia

Los Angeles  —  Si sale a hacer las compras y se da cuenta que los precios están aumentando cada vez más, esto no es extraño durante la pandemia global, que ha impactado la industria de alimentos desde la producción de carne hasta la producción de verduras.

¿Pero qué debe de esperarse? Con la combinación de una recesión y el impacto del virus en las industrias, tarde o temprano los precios de todos los productos se verían afectados.

• La gente compró a granel por temor a que desaparecieran los productos, esto también ocurrió con los alimentos. El Departamento de Trabajo sostiene que su Índice de Precios al Productor, que mide las presiones inflacionarias antes de que lleguen al consumidor, mostró un aumento después de tres meses consecutivos de caídas, ya que la gente no estaba comprando.

• El costo de los alimentos aumentó un 6%. Los costos de los alimentos han aumentado debido a la alta demanda de los estadounidenses que cocinan más en casa, pero también debido a la pérdida de producción luego de brotes de virus en las instalaciones de procesamiento de alimentos, según datos de la firma de investigación de mercado Nielsen.
• Otras causas por los aumentos son un cambio en la producción para restaurantes, los cuales muchos cerraron dejando a los vendedores con alimento que tuvieron que tirar a la basura, pues el empaquetamiento para cumplir las reglas de sanidad para venta individual no estaba listo y nunca estuvo ahí como plan para empezar.
• Sin lugar a duda, los alimentos mas afectados son la carne, pescado y huevo con un aumento de hasta el 10.8%.
• Si gusta chuleta de cerdo espere comprarla a un porcentaje del 8.4% incremento mientras el pollo sufre una leve alza del 2%

• En los últimos 12 meses los precios en total han aumentado un promedio de 7 por ciento.
• Los cereales y los productos de panadería aumentaron un 2.9%, y las frutas, verduras y productos lácteos aumentaron un 1.5%.
• El índice de precios de los huevos solo aumentó un poco más del 16%, el mayor aumento para cualquier alimento afirma el Departamento de Labor.
• Por ahora no se espera que los precios bajen, ya que todos los negocios que quedaron sin abrir ahora tienen que invertir en no quedar en la banca rota, lo que significa que es factible que la comida en los restaurantes sea también mas costosa.
• Por su parte, las industrias grandes de procesamiento de carne, leche, huevos y hasta la industria de la agricultura tendrán que invertir en mantener los protocolos del CDC para evitar más brotes, lo que significan más gastos, y alimentos más costosos para salir a flote o mucho menos ofertas en el mercado.

• Es aconsejable comprar directamente de la granja o carnicero local. El costo de las variedades congeladas de verduras se mantiene estables.
• Evite las comidas preparadas, ya que son altas en carbohidratos y sal.