Organización abre panadería para ex convictos mexicanos
MEXICO/AGENCIA REFORMA — Como un oficio para reintegrarse a la sociedad, la Fundación Reintegra abrió un taller de panadería para jóvenes que cometieron un delito y están en libertad condicional o ya cumplieron su sanción.
La fundación atiende a alrededor de 160 adolescentes en Conflicto con la Ley, además de más de 2 mil 500 jóvenes de entre 12 y 18 años, interesados en el tema y de escasos recursos o en situación vulnerable.
Para lograr que prospere el taller, que inició hace aproximadamente un año, la fundación se valió de su programa de serigrafía para elaborar 500 termos de plástico, los cuales serán puestos a la venda durante septiembre en los restaurantes de la cadena Toks, con quienes establecieron una alianza.
“Este apoyo lo necesitamos para poder seguir dándole capacitaciones a los que se hacen cargo del taller, comprar un horno especial para bolillos, ese tipo de cosas, y lo que necesitamos son clientes para poder tener pedidos de mil panes y que los chavos se enseñen a ver toda esa parte
“Tienes que aprender lo que es la presión y entregar con claridad, sonreírle al cliente”, comentó Jimena Cándano, directora general de Reintegra.
Los termos tienen un costo de 179 pesos, o bien, los clientes de este restaurante podrán hacer donaciones directas a una alcancía, que será posteriormente entregada a la fundación.
La idea es que los jóvenes que participan en este tipo de talleres puedan emprender su propio negocio y abrir su cartera de clientes.
“El reto es cómo logras mantener la calidad en mil pares (...) es lo que queremos enseñarles también, pero necesitamos producciones de ese calibre para poder ir trabajándolo con ellos”, agregó Cándano.
La cadena de restaurantes también generará conciencia entre sus clientes mediante manteles y separadores que serán distribuidos en sus sucursales, donde se informar· acerca del proyecto.
