Huevos a base de plantas que saben como los de verdad

Producto: Just Egg Folded y Just Egg Pourable, hechos a base de plantas.

Por qué probarlo: Si te preocupa cómo nuestras elecciones alimenticias impactan en nuestro planeta, entonces Just Egg podría ser el producto para ti. La producción de este sustituto del huevo de origen vegetal utiliza un 98 por ciento menos de agua, emite un 93 por ciento menos de CO2, y utiliza un 86 por ciento menos de tierra que las fuentes animales convencionales.

El Just Egg Pourable se cocina y sabe a huevo de gallina, pero está hecho completamente de plantas - siendo el frijol mungo la fuente principal, con cúrcuma añadida para dar color.

Just Egg es ideal para tortillas, tostadas francesas y muchos productos horneados. Just Egg Folded es una torta congelada, lista para tostar, perfecta para rellenar sándwiches de desayuno o para cubrir el ramen.

Ambos productos sostenibles son libres de colesterol, verificados por el Project Non-GMO, libres de carragenina y hechos sin sabores artificiales.

Opiniones: “Me encantó la facilidad de poder encontrar una receta no vegetariana en línea y sustituir los huevos normales por el huevo Just Egg pourable”, dijo nuestro nuevo degustador vegetariano. “No había ninguna diferencia en el sabor o la textura con respecto al uso de huevos reales.

Las crepas que hice fueron un éxito entre los compañeros de cuarto (ambos no vegetarianos)”. Otro degustador usó Just Egg en una receta mexicana de huevos ahogados y notó que había poca diferencia discernible entre los huevos de gallina revueltos y Just Egg en la receta. “Revuelto como un huevo de verdad”.

Información: Una botella de 12 onzas cuesta unos 5 dólares. Se puede encontrar en Whole Foods, Vons, Albertsons, Sprouts y en línea en Amazon.com. Además, varios restaurantes locales usan Just Egg en sus platillos, incluyendo Spoiled Vegan y Breakfast Republic. Encuentra recetas (en inglés) en ju.st/en-us.